Hace poco alguien me preguntaba que cuáles eran mis restaurantes y bebidas favoritas de México para poder agregarlos a su blackbook. Suena algo tan cotidiano y normal, pero una vez que encuentras placer en algo, es difícil cambiarlo si ya no estás abierta a conocer más. Me considero de las personas con una apertura poco común. Si voy a un lugar y me dicen que hay que probar la carne de mono porque es lo que se estila comer, lo hago sin problema, al final creo que más vale decir “ya lo probé” que “tuve miedo y nunca lo hice” y así me he hecho de un cúmulo de experiencias y de sensaciones que puedo compartir y siempre habrá algo nuevo y no tan común que puede enriquecer tu propio blackbook. En esta ocasión y refiriéndome a México, les quiero pasar un extracto breve de mi pequeño blackbook.

Hay que tener en la vida un mezcal favorito y el mío es el Espíritu Lauro. Hace poco mi amiga Luciana, PR de la marca, me invitó a una cata y ahí empezó mi amor por esta bebida. De ahí me fui al Mar de Cortés y llevé dos cajas como regalo a los dueños del barco y para el día 2 ya no quedaba una gota y NUNCA hubo malestar el día después, es un alcohol tan refinado que lo disfrutas de una manera fácil y suave. En verdad, yo no era tan fan pero una vez que probé Lauro, ¡me encanta!. El nombre viene de lo más profundo, interno…el alma verdadera del agave y Lauro, por Laurel, sinónimo de triunfo.

Mezcal Espíritu Laura.

El Tequila nunca me gustó, de hecho lo olía y me provocaba arcadas. Me rehusaba probarlo con la punta de la lengua. Hoy la historia es diferente, he perdido el miedo a esta bebida gracias  a la suavidad inigualable -como la de un cognac-  que hace poco tuve la oportunidad de probar con el Tequila Casa Dragones. Hace unas semanas tuve la oportunidad de estar en la casa de este tequila en San Miguel de Allende La construcción de esta casa data de 1671 con la estructura principal de Caballerizas Dragones que fue construido para los soldados de la reina de España y sus caballos. El lugar es maravilloso pero el tequila, MÁS.

La CEO de este tequila es una mujer singular. Su conocimiento sin igual en la industria tequilera, combinada con su singular visión para revolucionar la categoría de tequila, le ayudaron a iniciar un importante viaje para crear un tequila sin precedente. Una edición limitada de tequila, con un sabor único, delicado y elaborado a mano en pequeños lotes y con una meticulosa atención a los detalles. Pocos hombres en el mundo tienen la distinción de ser considerados Maestros Tequileros, menos aún mujeres. Bertha González Nieves es una de esas pocas mujeres que cuentan con esta importante distinción concedida por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila.

Bertha González Nieves y su Tequila Casa Dragones.

Un lugar donde definitivamente puedes pedir este exclusivo tequila, es el restaurante PRIMEHOUSE de Santa Fe, que se ha convertido en mi favorito de los últimos tiempos. Tiene la comida más exquisita que pocas veces he probado en México y en el mundo. Lo que pidas está delicioso. La primera vez me llevaron Alfonso y Bea, PR´s del lugar, pero desde entonces he vuelto unas 10 veces más –y eso fue hace un mes-, siempre pido alcachofa a la parrilla, me encanta el deep de aceite de trufa, la carne ahumada, el bacalao (jamás he probado uno igual como el de aquí). De postre, el pastel de Krispy Cream…y palomitas acarameladas. El ambiente es padre y ojala les dure así por siempre porque luego hay lugares que son muy buenos pero que como mujer ya no te es tan cómodo ir. No te pierdas el detalle de la terraza, el techo emula a un nido de pájaros…¡sensacional! aunque mi mesa favorita está en la terraza de atrás y tiene un árbol haciendo sombra… Esta semana nos visita en México una de las más picudas de Burberry en el mundo y ¿a dónde creen que la voy a llevar?…acertaron, ¡aquí!

La terraza del Primehouse.

Obviamente el Centra Central de Santa Fe está tan de moda que es difícil encontrar lugar. Ayer comí ahí y el pulpo a las brasas –maravilloso- y el aguachile . La decoración del lugar y el ambiente son por el momento los mejores de México, en mi opinión claro, y sino lo conoces no dejes de ir.

Si vinieran amigos internacionales a México,  les recomendaría que se hospeden en “Las Alcobas” en Masaryk y los llevaría a cenar al Dulce Patria de Martha Ortiz y también parte de este hotel. Obvio creo que St. Regis es lo más top y su spa también, sin embargo, hay quienes prefieren un lugar más privado y cozy. Hace poco tuve una cena con uno de los dueños de la marca de joyas Pomellato aquí en México y su CEO. Me pidieron les recomendara los dos mejores lugares para hospedarse la siguiente vez y estos de los que comento fueron los que sugerí. Aquí también me tocó desayunar con una de las creativas de Hermès a nivel mundial, y estaba fascinada con su estancia ahí.

Las Alcobas.

Y el invento más increíble para beber en la playa, surgió de la casa de Moët & Chandon. ICE es la nueva champagne creada especialmente para tomar con hielo en la copa y en climas tropicales. Gaby Rodríguez, la Directora on premise de la marca, me la dio a probar hace un par de meses en Los Cabos. Ahora en mis vacaciones en Punta Mita fue lo más socorrido y es que sí sabe diferente y para los que amamos la champagne desde siempre, esta es la mejor opción para pasarla sensacional a 36 grados.

ICE IMPERIAL de Moët & Chandon.

Por cierto, no quiero dejar pasar la oportunidad de recomendarles que cuando vayan a San Miguel de Allende, vayan a una tienda que me ultra fascina. Se llama  ONCEAMBIENTSTORE y la dueña es una mujer con un gusto increíble y que siempre le da al clavo en lo que las mujeres queremos comprar. Su nombre es Sandra Vázquez. Además, ya estando ahí, puedes aprovechar para visitar las otras tienditas divinas de ese mini portal y tomarte un café en las mesitas que hay en medio de la plaza.

ONCEAMBIENTSTORE.